Вечеринка: Grand Prix Tiki Brunch

Вечеринка: Grand Prix Tiki Brunch

Montreal's most anticipated brunch of the year!

Grand Prix Tikki Brunch at Terrasses Bonsecours will be the party you won't want to miss on Grand Prix weekend. Overlooking the breathtaking views from the heart of the old port the event will begin at noon with a welcoming 'Aloha!' a Flower Lei and a Miehana Cocktail to kick start the celebrations. There will be passed appetizers and a mixology demo of how to make the perfect Tiki cocktail.

Surrounded by tiki torches in the garden, and listening to the tunes of DJ Yo-C; guests will feel like they are partying on a Hawaiian island while sipping on tropical handcrafted cocktails and enjoying our Tiki inspired Brunch.

* Tiki Attire encouraged
*$50 brunch (includes one Tiki Cocktail)

Menu:

Amuse Bouche:

Shrimp and Pineapple Mango Musubi ( thinly sliced soy marinated shrimp, pineapple, mango, jalapeno, green onion, sushi rice, nori, dressed with sprouts, drizzle of hoisin and sriracha)

Poke Platter:

Tuna Chunks and Lobster Knuckles, marinated in Lime, sesame oil, red onions, scallions, ginger, edamame, sliced mango, papaya, shredded carrots, Truffled peaches and avocado chunks, sticky rice cake,

Lobster Tail:

Sweet Garlic and Korean pepper glazed Lobster tail, yellow fin Tuna tartar, diced pineapple and green pepper, Snow Crab Claw, half shell oyster, mashed sweet potato and spinach

Luau Benedict:

Montreal Bagel, Spinach, Sliced Ham, crushed potatoes, cheddar, sunny side up eggs, roast Porchetta , Grilled sausage, hollandaise and black truffles

Lomilomi capers:

Grappa cured Salmon Gravlax, heirloom tomatoes, red sweet onions, vine ripened cherry tomatoes, fresh burrata charred corn, lobster meat, parsley, olive oil, lemon emulsion, compressed cantaloupe, hardboiled quail eggs

AAA Angus Ribeye Pulehu

Fire Roasted rib eye, charred pineapple ginger soy chimichurri, prosciutto crisps, lemon garlic shredded kale and spinach, oysters half shell with classic mignonette, roasted crushed sweet potato


<3


Le brunch le plus attendu de l'année a Montréal!

Le Tiki Brunch Grand Prix aux Terrasses Bonsecours sera la fête que vous ne voudrez pas manquer pour le week-end du Grand Prix.

Surplombant les vues du cœur du vieux port qui coupent le soufle, l'événement débutera à midi avec un 'Aloha' accueillant, un Lei fleuri et un cocktail Miehana pour lancer les célébrations. Il y aura des hors-d'oeuvre servis et une démonstration mixologie pour vous montrer comment faire un cocktail Tiki parfait.

Entourés de torches tiki dans le jardin en écoutent les airs de DJ Yo-C, les invités se sentiront transportés a une fête sur une île hawaïenne tout en sirotant des cocktails tropicaux artisanaux et en appréciant notre Brunch.

*L'habillement Tiki est encouragé

*Brunch a 50$ (comprend un cocktail Tiki)


Menu:

Amuse Bouche:
Mango Musubi au crevettes et ananas (crevettes émincées et marinées au soja,
ananas, mangue, jalapeno, oignon vert, riz sushi, nori, pouces, filet de hoisin et sriracha)

Poke Platter:
Morceaux de thon et ourlets de homard, marinés au citron vert, huile de sésame,
oignons rouges, oignons verts, gingembre, edamames, mangue tranchée, papaye,
carottes déchiquetées, pêches truffées, morceaux d'avocat et gâteau de riz collant

Queue de homard:
Ail doux et queue d’homard glacée au poivre coréen, tartare de Thon Jaune, ananas en
dés et poivron vert, griffe de crabe de neige, huître à demi-coquille, patate douce
écrasée et épinards

Luau Benedict:
Bagel Montréalais, épinards, jambon tranché, pommes de terre concassées, cheddar,
œufs tournés, porchetta rôti, saucisse grillée, hollandaise et truffes noires

Lomilomi caprese:
Gravlax au saumon a la grappa, tomates d'héritage, oignons rouges doux, tomates
cerises muries aux vignes, maïs carbonisé au burrata frais, viande d’homard, persil,
huile d'olive, émulsion de citron, cantaloupe compréssée, oeufs de caille durs

AAA Angus Ribeye Pulehu :
Entre côtes roties au feu, chimichurri au soja gingembre et ananas grillé, croustillants de
prosciutto, épinards et kale déchiquetés aux citron et ail, huîtres à demi-coquille,
mignonette classique, patate douce écrasée et broyée


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